Siembra de patatas tempranas

Preparación:

Se guardaron las patatas más pequeñas de la temporada anterior. En éstas no se pusieron polvos para conservarlas. Se corta con una navaja el culo y se plantan cada palmo.

Previamente hemos labrado el terrenos. Después hemos hecho una regata que se ha regado con la manguera. También hemos abonado. Después de plantarlas, las he tapado creando un caballón.

Más adelante, para San José se plantarán las patatas de semilla.

Ruinas. Orson Scott Card

Segundo libro de la historia del planeta Jardín con sus personajes que tienen el poder de viajar en el tiempo. Libro que está entre el género de la ciencia ficción y el de fantasía. Pero mucho más del lado de la ciencia ficción, con sus naves estelares, robots.....Como siempre Orson te mete en el libro, girando a otra opción, cuando ya te había conducido a concluir una idea. Es un maestro en este recurso. Ahora a esperar el tercer volumen de esta historia.

Tamariz para los bisaltos.

Hoy hemos cortado Tamariz para que sirvan de enredadera a los bisaltos. Se cortan con punta para clavarlas bien en la tierra. Se clavan inclinadas para que se apoyen las puntas de las dos líneas.

El Taray, Taraje o Tamariz es un arbusto que llega a ser un árbol según la especie, ya que existen alrededor de unas 120 repartidas en cuatro géneros y todo se incluye en una familia, la Tamaricáceas, repartida por las regiones cálidas y templadas de Europa, Africa y Oriente Próximo.

El nombre de este género (Tamarix) parece que procede del que le dieron los romanos y se cree derivado del río Tamaris de la provincia Tarraconense en cuyas orillas se afirmaba que crecían con profusión estos arbustos.

En el lenguaje de las plantas significa "eres mi sostén" porque, entre otras utilizaciones, se usó para consolidar dunas y declives arenosos en la proximidad de costas y ríos.

Es planta con ramaje largo y flexible, de aspecto ligero, casi etéreo y a ello contribuye su delicada floración en forma de flores pequeñitas de color rosa pálido que se reúnen en densos racimos.

Dice la tradición que el maná del que se alimentaron los hebreos en el desierto era una sustancia azucarada obtenida de una variedad de Tamariz, como consecuencia de una picadura de la cochinilla del género Coccus.

Las ramitas y cortezas de ésta y otras especies se han usado en medicina popular como astringente, en forma de cocimiento, para tratar la diarrea. Antiguamente se recomendaba para las obstrucciones del bazo y se fabricaban al torno vasijas de madera de Taray para que bebieran en ellas los que padecían de dicho órgano. Su acción se creía tan fuerte que, según la superstición popular, si se daba de comer a cerdos en artesas de tamarisco al sacrificarlos aparecían sin bazo.

La madera es muy apreciada como combustible y sus ramas sirvieron, por lo flexibles, para hacer maromas para las norias y como ataderos.

Medidas antiguas en Alcañiz

Almud

Doble

Cuarterón

Fábricas de Chocolates de Alcañiz

En Alcañiz había dos fábricas de chocolate, Chocolates Gil y Chocolates Díaz. También tenía fábricas de lejía, jabones, gaseosas....Todas hoy desaparecidas.

Un día tendremos que recoger la historia de estas fábricas. La de Chocolates Gil la tengo en el punto de mira, ya que muy cercana para mi y tengo algo de documentación.

En una comida familiar hablamos de estas fábricas que habían desaparecido, seguramente por la llegada de estos productos de industrias más competitivas y que ofrecían a menor coste en los comercios alcañizanos.

También salio a la conversación las desaparecidas lecheras, que distribuían la leche en lecheras de zinc, y que transportaban con un remolque de mano, sirviendo con un cazo casa por casa. En ocasiones la lechera, llevaba dos recipientes, uno en la cabeza, y otro en el costado. Llevaban un cinturón negro muy brillante dónde alojaban un testículo de toro a modo de almohadilla para apoyar el recipiente.

Los pastores hacían queso de cabras que vendían a las tiendas de comestibles. Los clientes conocían el buen hacer de Concha Lahoz, y apreciaban sus quesos frente a otros. Los quesos se reconocían por los dibujos de las queseras que eran artesanales. Distribuían los quesos a la tienda de los Almudines y a la casa Paricio de la calle Mayor.

Abonado del césped

He abonado el césped, el 25 de enero. El aspecto es bueno. Tendré que replantar algunas zonas, pero para esto esperaremos a finales de abril. 2 Sacos de Naturvigor. El año pasado le puse uno, me parce poco, y tampoco le puse químico y estuvo muy bien todo el verano. También le puse un poco más de agua y casi todos los días.

Olivas negras en conserva

Este año he puesto por primera vez olivas negras en conserva. He preparado agua con sal con el método del huevo hasta que flota, que es aproximadamente un 10% de sal. Unos tarros los he puesto con romero, tomillo y una rodaja de limón. En otros además he añadido unos ajos.

También tengo olivas muertas en sal, y otras que están muertas en el árbol por las heladas de este tiempo.